En 2019 la ONU estableció el Día Mundial del Braille para crear conciencia sobre este sistema de escritura que permite leer a personas con discapacidad visual. En plena pandemia, son muchos los retos por encarar.
Este 2020 ha sido un año lleno de muchos cambios y retos, pero este mes de diciembre el universo nos regala varios fenómenos astronómicos para voltear al cielo y no perder la fascinación.
Nachos. Piedras Negras. // “Se cuenta que por el año de 1943 unas señoras estadounidenses cruzaron la frontera y entraron al restaurante Club Victoria, de Piedras Negras, Coahuila. Como era muy temprano y todavía no había nada listo, el jefe de meseros, Ignacio Anaya, fue a la cocina e inventó una botana que le ha dado la vuelta al mundo”. // Texto: Laura Puentes. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.
Soske. El Nacimiento, Múzquiz // “Afrodescendiente significa que sus antepasados llegaron hace muchos años desde África, donde fueron traídos como esclavos. En el caso de los mascogos, tenían que trabajar muchas horas al sol en los campos de Estados Unidos, así que decidieron emigrar y establecerse en el norte de Coahuila, donde pudieron alcanzar la libertad”. // Texto: José Juan Zapata. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.
Pan de pulque. Saltillo // “El pulque es una bebida hecha a partir del agave o de maguey, que preparaban los pobladores de México en la época prehispánica. Los tlaxcaltecas lo trajeron a esta región hace mucho tiempo, durante la época colonial. Se dice, que la tradición de este pan es una de las más grandes herencias que nos dejaron”. // Texto: Jessica Jaramillo. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.
Reliquia. Torreón // “La reliquia llegó a la Comarca Lagunera con los inmigrantes zacatecanos. Ellos hacían una comida a base de siete sopas y un guisado rojo hecho de carne de puerco para venerar a algún santo al que eran devotos”. // Texto: Laura Puentes. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.