Amonite

Pan de pulque. Saltillo // “El pulque es una bebida hecha a partir del agave o de maguey, que preparaban los pobladores de México en la época prehispánica. Los tlaxcaltecas lo trajeron a esta región hace mucho tiempo, durante la época colonial. Se dice, que la tradición de este pan es una de las más grandes herencias que nos dejaron”. // Texto: Jessica Jaramillo. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.

Reliquia. Torreón // “La reliquia llegó a la Comarca Lagunera con los inmigrantes zacatecanos. Ellos hacían una comida a base de siete sopas y un guisado rojo hecho de carne de puerco para venerar a algún santo al que eran devotos”. // Texto: Laura Puentes. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.

Dulces de higo. Parras de la Fuente // “Estos dulces los fabrican de manera artesanal, o sea, que no usan máquinas para hacerlos. Y es una tradición familiar, es decir, que toda la familia participa en la manufactura y el conocimiento se transmite de generación en generación”. // Texto: Jessica Jaramillo. Locución: Felipe Perales, Anette Fonseca. Producción de audio: Felipe Perales. Ilustración: Alfredo Carrillo.